««« ГОСТЕВАЯ И ГАЛЕРЕЯ »»» / ˜”°•. .•°*˜ВКУСНЯШКИ˜”°•. .•°*˜

Блинчики (советую)
3стакана молока,3яйца,2стакана муки,1соловая лож.сахара,0.5чайн.лож.соли(взбить хорошенько)

==Шарлотка==
4 яйца, 1 ст песку, 1ст муки. Яйца взбиваем с песком в крепкую пену, добавляем муку, и перемешиваем. протвень смазываем маслом и посыпаем мукой, выкладываем резаные яблоки на протвень и заливаем тестом.

***ОВСЯННОЕ ПЕЧЕНЬЕ***
--------------------------
1ст овсянки
2ст.л.меда
2ст.л.подсолнечного масла
пол пачки разрыхлителя
пакетик ванильки
на кончике ножа соли
сахар по вкусу
---------------------------
овсянку подсушить,и
размельчить,добавить все
остальное и на пол часа в
холодильник
----------------------------
затем лепить
лепешки,протвень намазать
маслом и в нагретую духовку
190 градусов на 20мин
---------------------------------
если не будет
лепиться,добавить чуть-чуть
молока

*КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ*
---------------------------------Ингредиенты
1. Кабачок (среднего размера) -
1 шт.
2. фарш говяжий - 300 г
3. лук репчатый - 1-2 шт.
4. морковь - 1-2 шт.
5. яйцо - 1 шт.
6. майонез
7. соль, перец
------------------------
С кабачка снять кожу,
порезать кружками толщиной
приблизительно 2-2,5 см. В
середине каждого кружка
вырезать отверстия.
Лук мелко порезать, морковь
потереть на крупной терке.
Обжарить вместе на
сковороде с растительным
маслом.
В фарш добавить яйцо, соль
и перец, хорошо перемешать.
Кружки кабачков начинить
фаршем и выложить на
противень, смазанный
растительным маслом.
Насыпать сверху на кабачки
обжаренные овощи.
Обильно смазать майонезом.
Запекать в духовке при 200
градусах до образования
румяной корочки.
Запеченные в духовке
кабачки готовы.
---------------------------
дешево и сердито

Оладьи из кабачков

1 кг кабачков
3 ст. л. сливочного масла
3 яйца
соль, перец по вкусу
2 стакана муки
2 г соды
1/4 стакана сахара
для грибного соуса:
шампиньоны 300 г
сметана 200 г
мука
масло сливочное сливки или молоко

Инструкция: Кабачки нарезать и потушить до размягчения на масле. Затем протереть горячим и положить в него масло, размешать и охладить. В охлажденное пюре вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу, добавитьсахар. Затем в массу высыпать муку и соду: все как следует размешать до появления пузырьков. После этого надо разливать тесто ложкой на сильно нагретую сковороду, хорошо смазанную маслом. Подавать оладьи с грибным соусом.
Для его приготовления на сковороде разогреть 1-2 ст. л. сливочного масла, выложить в него муку и обжаривать, постоянно мешая до золотистого цвета. Затем переложить в посуду, разбавить жидкостью, дать немного закипеть, постоянно мешая и снять с огня. Шампиньоны нарезать и обжарить до золотистого цвета. белый соус протереть через сито, добавить сметану, специи по вкусу и соеденить с грибами. Все перемешать.
-----------------------------
Оладьи с простоквашей

пшеничная мука 200 г
простокваша 1,7 стакана
яйцо 1 шт.
сода 3 г
масло сливочное 80 г

Инструкция: Муку смешать, прибавить соду, соль, сахар, простоквашу и взбитое яйцо. Все перемешать и сразу печь на хорошо смазанной сковороде.

ПИРОГ САМЫЙ ПРОСТОЙ
Мука для посыпания поверхности
Тесто слоеное замороженное - 1 лист
Яблоки - 3 шт.
Сахар - 0,3 стакана
Яичный желток - 1 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Желе яблочное или абрикосовый джем - 2 ст. л.


Разогрейте духовку до 190 градусов. На присыпанной мукой поверхности раскатайте растаявшее тесто (разворачивать не нужно) до прямоугольника размером 20х35 см. Ножом выровняйте края. Переложите на противень и поместите в морозильную камеру. Очистите и нарежьте яблоки (лучше кислых сортов, как, например, популярные «Гранни Смит» или «Симиренко») ломтиками толщиной 0,5-0,7 см. Перемешайте с сахаром.
Взбейте яичный желток с 1 ч. л. воды. Смажьте тесто, оставляя "бортики". Острым ножом надрежьте тесто (не насквозь) по периметру на расстоянии около 2 см от края. Выложите яблоки в середину и смажьте сливочным маслом. Выпекайте 30-35 минут.
В микроволновой печи или в небольшой кастрюльке растопите яблочное желе с 1 ст. л. воды и смажьте яблоки.
Подавать яблочный пирог можно как теплым, так и комнатной температуры, разрезав его на части. Приятного аппетита!

КОЛДУНЫ- драники с мясом
Состав
фарш (свинина+говядина) - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
картофель (крупный) - 6-8 шт,
яйца - 2 шт,
мука - 1-2 столовые ложки,
соль,
перец,
масло растительное,
сметана
Приготовление
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.
Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды)
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст.л. картофельной массы).
Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.
Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.
Подавать драники горячими, со сметаной.

НАПОЛЕОН
-1-
3стакана муки
250 маргарина натереть вымесить+1ст молока вымесить-на 10 кус и выпекать около 6мин слегка
-2-
2.5ст муки,0,5л соды чайной,1ст сметаны,1стол лож раст масла ,2чайн л сахара ,щепотка соли,1яйцо
перемешать-на 12 кусков -выпекать

Заварной крем для Наполеона
-----
2стакана молока
1стак сахара
2яйца
0,5 ст муки
ванилин
растереть развести молоком варить пока не загустеет постоянно помешивая делать на 2 порции т.е. Дважды на 1 торт